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Espárragos confitados en aceite de oliva virgen extra con pipirrana granaina / Candied asparagus in extra virgin olive oil with mixed vegetable salad (typical in Granada)

Elaboración: Sobre espárragos trigueros enteros confitados en aceite de oliva virgen extra colocar una pipirrana granaína (picadillo de pimiento verde, rojo, amarillo y cebolleta). Preparation: place candied asparagus in extra virgin olive oil and top them with mixed vegetable salad (diced green, red and yellow pepper and spring onion)

Cazuela de espárragos trigueros confitados con almejas / Candied asparagus in extra virgin olive oil with clams casserole

Salmorejo de espárragos trigueros con sardina ahumada / Cold asparagus soup with smoked sardine

Ensalada brotes tiernos y mariscos en salsa chutney de fresas y Esparragos / Mixed salad leaves with seafood, strawberry chutney and asparagus

Tempura de bacalao con salsa chutney de tomate, algas y huevas / Cod Tempura with tomato chutney, seaweeds and spawn

Pizza cuatro quesos “Atracon express” / Four cheese pizza at “Atracon express”

INGREDIENTES: Roquefor Chedar Rulo de cabra Mozzarela Mermelada de tomate Oregano Rucula Tomate cherry natural Un toque de nuestro Vinagre balsámico Pedro Ximénez reserva. Ingredients: Roquefort, cheddar, goat’s cheese, mozzarella, tomato jam, oregano, rocket, cherry tomatoes, caramelised balsamic vinegar.

Chutney de Mango y Manzana

Elaborado con mango de nuestra costa tropical en su punto de madurez, este chutney lo podemos tomar con las típicas salchichas Frankfurt,Bratwurst,Butifarra , carnes rojas y pescados . Además es un complemento ideal para pizzas picantes y fajitas mejicanas. SIN CONSERVANTES, SIN COLORANTES, SIN GLUTEN. Ingredientes: Mango, manzana, azúcar, vinagre, gelificantes (pectina, garrofin),sal, especias. Información nutricional [...]

Chutney de Tomate

RUFINO 1949 ha creado un chutney de tomate especial con tomates naturales madurados al sol en su temporada.Para consumirla la podemos acompañar con hamburguesas de Kobe, Angus o carnes rojas a la plancha y pescados blancos. SIN COLORANTES, SIN CONSERVANTES, SIN GLUTEN Ingredientes: Tomate, azúcar, vinagre, gelificantes (pectinas, garrofín), sal, especias. Información nutricional por 100 [...]

Chutney de Espárragos y Fresas

Nuestro chutney de espárragos y fresas se realiza con espárragos trigueros de la comarca. Para su consumo se puede acompañar con chuletón de ternera, solomillo, presa o pluma ibérica y pescados a la brasa o plancha. SIN COLORANTES, SIN CONSERVANTES, SIN GLUTEN Ingredientes: Espárrago verde, fresa, azúcar, vinagre, gelificantes (pectina, garrofín), sal, especias. Información nutricional [...]

Mermelada de Mango 212gr

Rufino 1949 elabora la mermelada de Mango en los meses de agosto a octubre cuando va alcanzando su madurez en árbol. Este mango procede de nuestra costa tropical. Como todas nuestras mermeladas están hechas con un bajo contenido de azúcar, destacando su sabor natural a Mango.Es ideal para tomarla con tartas, pasteles helados y sorbetes, [...]

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