Elaboración: Se unta el foie en tostas de pan y se cubre con la mermelada de zanahoria.También se puede acompañar con mermelada de pimiento rojo asado o mermelada de cebolla. Preparation: spread foie grass on toast bread slices and top with the carrot jam. It can be also topped with roasted red pepper jam or [...]
Elaboración: Salteamos los espárragos confitados, escurridos previamente. Freímos unos huevos y los rompemos encima de los espárragos una vez servidos Preparation: fry the candied asparagus (previously strained). Fry eggs and broke on top of the asparagus once they are served.
Elaboración: Dorar unos ajos laminados y saltear con los espárragos confitados en aceite de oliva v. ex., las alcachofas gourmet confitadas en aceite de oliva v. extra y gambas. Preparation: brown some finely-sliced garlic cloves and sauté them with candied asparagus in extra virgin olive oil, candied artichokes in extra virgin olive oil and prawns.
Elaboración: Sobre una tosta de pan untar mermelada de pimiento rojo asado, colocar una loncha de lomo de orza y media alcachofa gourmet al marínate, rociar con aceite de aceituna negra.En esta ocasión se ha hecho sobre una rebanada de pan, pero se puede hacer sobre pasta de hojaldre, volovanes, masa de pizza y crepes. [...]
Elaboración: Sobre espárragos trigueros enteros confitados en aceite de oliva virgen extra colocar una pipirrana granaína (picadillo de pimiento verde, rojo, amarillo y cebolleta). Preparation: place candied asparagus in extra virgin olive oil and top them with mixed vegetable salad (diced green, red and yellow pepper and spring onion)
INGREDIENTES: Roquefor Chedar Rulo de cabra Mozzarela Mermelada de tomate Oregano Rucula Tomate cherry natural Un toque de nuestro Vinagre balsámico Pedro Ximénez reserva. Ingredients: Roquefort, cheddar, goat’s cheese, mozzarella, tomato jam, oregano, rocket, cherry tomatoes, caramelised balsamic vinegar.
