Recetas saladas

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Recetas saladas, Rufino 1949

Micuit de pato con mermelada de zanahoria. / Mi-cuit Foie grass with carrot jam

Elaboración: Se unta el foie  en tostas de pan y se cubre con la mermelada  de zanahoria.También se puede acompañar con mermelada de pimiento rojo asado o mermelada de cebolla. Preparation: spread foie grass on [...]

Cazuela de espárragos confitados en aceite de oliva virgen extra con huevos rotos / Candied asparagus in extra virgin olive oil casserole with broken eggs

Elaboración: Salteamos los espárragos confitados, escurridos previamente. Freímos unos huevos y los rompemos encima de los espárragos una vez servidos Preparation: fry the candied asparagus (previously strained). Fry eggs and broke on top of the [...]

Salteado de espárragos confitados, alcachofas gourmet confitadas y gambas. / Sautéed candied asparagus and candied gourmet artichokes with prawns.

Elaboración: Dorar unos ajos laminados y saltear con los espárragos confitados en aceite de oliva v. ex., las alcachofas gourmet confitadas en aceite de oliva v. extra y gambas. Preparation: brown some finely-sliced garlic cloves [...]

Información adicional

Ideales para elaboraciones saladas, las mermeladas de cebolla, alcachofa o pimiento rojo asado, así como los vinagres y conservas, sin dejar atrás el tomate Cherry cocinado con aceite de oliva virgen extra.
Estas son algunas sugerencias que te proponemos, para elaborar ricas recetas con nuestros productos: Ver sugerencias .
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Antiguo cuadriptico Casa Rufino

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