Recetas saladas, Rufino 1949

  • 013.-Micuit-378x198

Micuit de pato con mermelada de zanahoria

Elaboración:

Se unta el foie  en tostas de pan y se cubre con la mermelada  de zanahoria.También se puede acompañar con mermelada de pimiento rojo asado o mermelada de cebolla.

  • 008.esparrago-troceados-con-huevos-rotos-verde-378x198

Cazuela de espárragos confitados en aceite de oliva v. ex. con huevos rotos

Elaboración:

Salteamos los espárragos confitados, escurridos previamente. Freímos unos huevos y los rompemos encima de los espárragos una vez servidos

  • 007.-alcachofas-y-esparragos-confitados-378x198

Salteado de espárragos confitados, alcachofas gourmet confitadas y gambas.

Elaboración:

Dorar unos ajos laminados y saltear con los espárragos confitados en aceite de oliva v. ex., las alcachofas gourmet confitadas en aceite de oliva v. extra y gambas.

Información adicional

Ideales para elaboraciones saladas, las mermeladas de cebolla, alcachofa o pimiento rojo asado, así como los vinagres y conservas, sin dejar atrás el tomate Cherry cocinado con aceite de oliva virgen extra.
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Antiguo cuadriptico Casa Rufino