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Salmorejo de espárrago troceado confitado en aceite de oliva / Cold candied asparagus (in extra virgin olive oil) soup

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Conservas Rufino
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Elaboracion:

  • Escurrimos nuestros espárragos confitados troceados, los batimos junto a 1 rebanada de pan mojado, 3 láminas de ajo y sal al gusto. Podemos acompañarlo de huevo duro y jamón serrano.
  • Preparation: strain chopped candied asparagus and whisk eggs with soaked bread, 3 slices of garlic, and salt to taste. It can be accompanied by boiled egg and Spanish ham

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